酥脆小麻花

作者： 桃花抹香

麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，而今天我做的这款却不是用油炸的，而是用烤箱烤的，虽然不是油炸的，但成品出来的口感，却也是酥脆的，而且还不油腻哦

用料

• 中筋粉 50克
• 糖 1克
• 盐 2克
• 水 25克
• 油 10克

酥脆小麻花的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，糖，油放入盆里，加入水

步骤 2

揉成光滑的面团，封上保鲜膜，静置二十分钟(封上保鲜膜是防止面团表面变干)

步骤 3

二十分钟后把面团称重然后平均分成几份

步骤 4

取一份面团，把它搓成长条

步骤 5

对折后，二手分别捏住两头，反方向扭几圈

步骤 6

然后再对折扭一下

步骤 7

把一边的头伸到另一边头的洞里，捏紧

步骤 8

全部扭好后，放入铺了油纸的烤盘里

步骤 9

送入烤箱，180度15分钟后翻个面再烤15分钟，(时间只是建议，最终还是要以你自家烤箱温度为准)

步骤 10

晾凉后装盘就可以开粗了！(成品图)

酥脆小麻花的小贴士

这个配方的量做出来的成品有点少，想做多的小伙伴们请自行翻倍

菜谱创建时间：2019-04-22 22:51:46