茄子炖双鲜

作者： 叶儿year

之前做了土豆炖茄子 最近又想吃茄子了 原本打算油焖茄子 发现好久没吃海鲜了 来个海鲜蔬菜大乱炖

用料

• 茄子 4根
• 鱿鱼 1只
• 虾 10几只
• 葱姜蒜 适量
• 酱汁
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 生粉水 小半碗
• 葱花 适量

茄子炖双鲜的做法步骤

步骤 1

茄子滚刀切 撒盐搅拌均匀 防止变色

步骤 2

鱿鱼处理干净，切鱿鱼花，虾子去壳

步骤 3

酱汁，生粉水先准备好，不会手忙脚乱

步骤 4

热油锅炸茄子，盛出备用

步骤 5

鱿鱼虾子也炸好、备用

步骤 6

热油锅，下葱姜蒜末炒香

步骤 7

倒入炸好的茄子 鱿鱼 虾，翻炒

步骤 8

倒入准备好的酱汁，翻炒均匀

步骤 9

酱汁稍微收干，倒入生粉水，烧开

步骤 10

倒入砂锅，小火焖炖一会儿

步骤 11

直接连砂锅吃了、哈哈

茄子炖双鲜的小贴士

1.喜欢吃什么都可以放，不要放水份太多的，感觉火锅丸子之类的都可以吧 2.倒入生粉水后，一定要注意火候、很容易粘锅底

菜谱创建时间：2019-04-22 22:35:34