红烧鸡叉

作者： 爱烹饪的小欢欢

好吃不贵

用料

• 鸡叉 500克
• 冰糖 适量
• 生抽 3勺
• 八角 2个
• 大酱 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 2片

红烧鸡叉的做法步骤

步骤 1

把鸡叉用水洗净。弄掉多余的鸡油还有气管统统扔掉。家里边吃告诉要干净一点。准备焯好的鸡叉。葱姜蒜辣椒桂皮香叶

步骤 2

鸡叉焯水放入料酒姜葱段。煮出血沫捞出过水

步骤 3

锅里放油放葱姜蒜翻炒出香味放入炒好的鸡叉翻炒

步骤 4

翻炒均匀之后放入红辣酱放入香叶桂皮半颗。冰糖六七块就可以。放入两勺大酱。我习惯放入一勺豆中宝一勺海天黄豆酱。因为一咸一甜。

步骤 5

翻炒均匀之后放入一大勺的十三香两勺生抽翻炒

步骤 6

翻炒均匀之后加入二十小火炖二十分钟左右

步骤 7

之后大火收汁放一点盐一勺鸡精出锅

步骤 8

开吃啦

红烧鸡叉的小贴士

1、大酱的比例我是一勺豆中宝一勺海天豆瓣酱。海天偏甜。如果不爱吃甜口可以放两勺豆中宝就是咸口了。 2、盐放多少自己掌握一下。口轻的可以不放因为有酱 3、十三香很关键一定要放

菜谱创建时间：2019-04-22 19:23:53