微辣牙签牛肉

作者： 柠檬的味道66

用料

• 牛肉 500克
• 牙签 适量
• 大蒜 1头
• 姜 3片
• 干辣椒 2个
• 葱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 淀粉 9g
• 花椒 适量

微辣牙签牛肉的做法步骤

步骤 1

1、牛肉放到清水里浸泡2个小时，把血水泡出。然后把逆着牛肉纹理切成宽0.5cm，长5cm左右的小条。加入老抽、生抽、姜、淀粉腌制1小时左右。

步骤 2

2、把牙签用开水浸一下，然后开始穿肉。

步骤 3

3、炒锅内加入适量的油，放入辣椒、花椒少量、蒜末炒出香味后加入牛肉、香葱。翻炒7次。

步骤 4

4、加入香菜，翻炒一次出锅装盘。好吃到停不下来哈

微辣牙签牛肉的小贴士

1、牛肉选择牛里脊最佳。牛肉不要吵时间过长，否则会变老，口感差。

菜谱创建时间：2019-04-22 18:47:08