南瓜去皮去瓤,取150克,上锅蒸熟。
用小勺压成泥
加入120克糯米粉
揉成面团
下15克左右的一个小剂子
压扁包入豆沙馅
揉成圆球
锅中放油,烧至5成热,放入南瓜丸子,小火炸
炸至金黄,出锅,控油。
装盘上桌,开吃。
里面甜甜糯糯的