迷迭香蜜桃气泡

作者： 侯波尼

摘自书籍《特尚饮》

用料

• 鲜榨水蜜桃汁。 150ml
• 自制迷迭香糖浆 30ml
• 碎冰 1杯
• 气泡水 适量
• 装饰
• 水蜜桃 1个
• 迷迭香 1株

迷迭香蜜桃气泡的做法步骤

步骤 1

自制迷迭香糖浆。材料准备纯净水300毫升，白砂糖300克，迷迭香叶20克。将纯净水与白砂糖加入厚底锅中，开大火加热至糖溶解，转小火煮15分钟至粘稠时加入迷迭香叶，待冷却。过滤密封保存。

步骤 2

鲜榨水蜜桃汁：将水蜜桃果肉和水以1:1比例加入搅拌机，低速打成水蜜桃汁即可。

步骤 3

装饰物：水蜜桃切片，用小号心形曲奇模压出心形造型，迷迭香剥掉一部分叶片后斜插入心形水蜜桃片中做装饰备用。

步骤 4

除气泡水外，全部材料加入杯中搅匀，再加满气泡水。

步骤 5

在杯口放上装饰物即可。

菜谱创建时间：2019-04-22 15:12:54