麻婆豆腐拌饭

作者： 麻麻呢呢

用料

• 嫩豆腐 1块
• 小葱 2根
• 淀粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 小米辣 1个
• 花椒粉 适量
• 米饭 适量

麻婆豆腐拌饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗净待切。

步骤 2

豆腐切成小块，姜蒜切成小粒，小米辣切碎，葱头切成小丁，葱尾切成葱花，待用。

步骤 3

热锅内倒入适量油。

步骤 4

待油温烧至八成热后，倒入适量豆辨酱翻炒出香。

步骤 5

再倒入姜蒜。

步骤 6

加入适量水，烧开后将豆腐倒入锅中慢慢翻炒均匀。

步骤 7

依次加入葱头、适量盐与生抽，翻炒均匀后再用小火细细焖烧5分钟入味。再将准备好的淀粉用适量水搅拌均匀，倒入锅内，开大火进行收汁。 （怕辣临时决定就放了一点点小米辣！如果喜欢吃辣的筒子们，请任性哈哈）

步骤 8

最后，将煮好的米饭和豆腐摆入盘中，撒上适量花椒粉、芝麻、葱花即可！

菜谱创建时间：2019-04-22 12:55:31