蒸土豆丝

作者： 恩宝贝妈咪

记得第一次吃土豆丝炒鸡蛋，感觉超好吃，以前自己也做过，但都不太成功，按这个菜谱做，零失败。

用料

• 土豆 两个
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蒸馏布 两块

蒸土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮刨成丝，过水洗去多余淀粉

步骤 2

冲洗过的土豆丝撒上适量盐，用手抓均匀，淹15分钟 加盐是为了淹出土豆丝里多余的水，一定要撒均匀

步骤 3

淹好差不多这样，土豆品种不一样，出水量也不一样 用一块纱布蒸馏布每次包裹一把土豆丝挤出多余水分

步骤 4

挤完水的土豆丝

步骤 5

面粉玉米淀粉1:1混合均匀，用来拌土豆丝，拌的面粉和淀粉宁多勿少 这个时候就可以开火烧水了，差不多水烧开土豆丝也拌好了

步骤 6

拌好的土豆丝

步骤 7

水开放入蒸，蒸馏布放土豆丝的时候再放，注意是干的蒸馏布，大火蒸6到8分钟 蒸的过程可以清洗餐具

步骤 8

蒸好放入盆内凉凉

步骤 9

这是之前用黄土豆做的，超级好吃

蒸土豆丝的小贴士

①蒸好的土豆丝可以炒着吃，也可以调吃 ②一次吃不完可以放冰箱冷藏，放三四天没问题 ③小孩子也可以吃，我女儿每次都说是面 ④有种黄土豆，蒸出来最好吃 ⑤如果蒸馏布上粘上土豆丝不好清洗，可以用百洁布清洗

菜谱创建时间：2019-04-22 11:26:24