豆瓣粉蒸肉

作者： 拯救没食欲

比较喜欢吃肉的我，昨天又弄了肉肉吃，懒得炒米打粉直接超市买的蒸肉米粉。家里有小笋我就切了几根，大家可以换成土豆、芋头一起蒸哦。😃😃😃

用料

• 五花肉 1斤
• 孔师傅蒸肉米粉 半包
• 生抽 1勺半
• 料酒 1勺半
• 姜片 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺半
• 过水小春笋 5根

豆瓣粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

小笋切圈、五花肉洗净，用厨房抽纸吸干水分切片装盘，加入姜片、料酒、生抽用手抓匀腌制1-2小时

步骤 2

腌制好的五花肉捡出姜片、沥干多余水分后加入豆瓣、小笋、适量米粉抓匀裹粉，盘子封上保鲜膜用牙签或刀尖多扎些小孔，蒸锅加水开大火，上汽后放入准备好的肉盘蒸40分钟左右，香喷喷的粉蒸肉就出来啦（蒸具体时间看你切肉的厚薄，我切的比较薄哦），蒸烂一点比较好吃，肥肉是肥而不腻的那种。 。 喜欢葱的朋友在出锅时撒入葱花即可哦

豆瓣粉蒸肉的小贴士

没有额外加盐了，因为我买的米粉，生抽和豆瓣中都含盐。 米粉具体用多少，在买的米粉外包装一般有建议用量的，我买的一包够蒸两斤肉/排骨

菜谱创建时间：2019-04-22 11:10:12