素炒豆角

作者： 柚柚小厨

超下饭的素炒豆角

用料

• 豆角
• 胡萝卜
• 大蒜
• 干红辣椒
• 热水
• 盐

素炒豆角的做法步骤

步骤 1

豆角用盐水浸泡片刻

步骤 2

切成斜段，方便入味（我这个品种的豆角很短，所以切完更短，其实我认为再长一点更好吃）

步骤 3

将胡萝卜切成与豆角等长的丝，不要太细，不然容易烂了

步骤 4

将大蒜切成片，准备一根干红辣椒

步骤 5

起锅热油，七八成热，下蒜片辣椒，炒出香味

步骤 6

下豆角煸炒两分钟

步骤 7

加一点热水，盖盖调小火焖

步骤 8

水快收干时撒入胡萝卜丝翻炒一分钟

步骤 9

加适量盐调味

步骤 10

出锅

素炒豆角的小贴士

胡萝卜丝不要下太早，不然容易成胡萝卜泥

菜谱创建时间：2019-04-22 09:36:10