蕃茄酱 |小美版

作者： 洁的随园食光

小美不愧是“酱神”，30分钟就能出一锅细腻酸甜的酱，用朋友无土栽种、精心培育番茄，吃完后狠狠鄙视了那些年从KFC顺蕃茄酱的自己，现在太喜欢纯天然的味道，也放心给闺女吃[爱心]

用料

• 西红柿 500g
• 冰糖 30g
• 柠檬汁 半个
• 盐 3-5g

蕃茄酱 |小美版的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将番茄放入滚水中1分钟后捞出，去皮留肉备用。

步骤 2

将去皮番茄放入主锅，挤入半个柠檬的汁水，以10秒/速度6打碎，放入30g冰糖，再以30-40分钟/varoma/速度1蒸煮，用网锅取代量杯，置于主锅上避免喷溅。

步骤 3

还有1-2分钟结束时加入适量盐调味，趁热装入密封容器中。

步骤 4

享用吧，可用来做pizza等。

蕃茄酱 |小美版的小贴士

1. 番茄要购买比较红、汁水较多的，那种较硬、沙沙的不推荐。 2. 方子中的用量只是我个人的口味，如果觉得不够甜可自行调节。 3. 柠檬汁是天然防腐剂，密封瓶消毒并趁热密封，可保证贮存时间。一般来说2周没有太大问题，一旦打开要放入冰箱冷藏并尽快食用。 4. 欢迎加入我的小美美食群进行咨询、交流（vx：421697622），注明下厨房。

菜谱创建时间：2019-04-22 03:33:16