盐焗虾

作者： 肉肉喜欢嘟嘟

盐焗利用了物理热传导的原理 ，用盐作为导热介质使食材成熟 ，并且可以更好的锁住食材的鲜味 ，口感咸鲜 ，是厨房小白展示厨艺的最佳方法🤩

用料

• 虾 20只（大约一斤）
• 海盐（大粒） 适量
• 花椒 适量
• 葱 1根（切段）
• 姜 1块（切片）
• 料酒 2匙

盐焗虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净用厨房纸吸干水分。

步骤 2

盐花椒放锅中小火翻炒至颜色微微发黄。

步骤 3

放入虾，葱，姜，料酒。

步骤 4

盖上盖子焖五到七分钟（个头大的虾适当增加时间）出锅

盐焗虾的小贴士

1❤️虾最好是活的。2❤️用过的盐把葱姜挑出还可以重复使用，也可以磨碎做菜用，味道棒棒哒，不要浪费哦🤗

菜谱创建时间：2019-04-22 01:55:14