浓情蜜“翼”-香芒鸡翅

作者： 一只懒懒的蛋

周末家常菜，我的要求就是： 一要简单，实操性强；二要好吃😋，孩子喜欢。 当鸡翅碰上海南水仙芒果🥭，即兴组合。 简单3步，一起来做试试。

用料

• 鸡翅 适量
• 海南水仙芒果 半个
• 标配：姜、蒜、料酒、盐。加：胡椒粉、蚝油、蜜糖 适量

浓情蜜“翼”-香芒鸡翅的做法步骤

步骤 1

第一步腌制。鸡翅沥干水分，正反切两刀，加入姜蒜、少许胡椒粉和盐、适量蚝油，抓匀（除了蜜糖不放），最后放少许生油再抓匀。放冰箱冷藏半小时以上。

步骤 2

第二步用平底煎鸡翅。热油大火下锅煎外皮焦脆，两面金黄后，再小火两面煎内里，各翻两次，最后一次刷蜜糖（口感更有层次），后尽快起锅。鸡翅就上盘啦。

步骤 3

第三步切芒果。第二步结束后再去切芒果，早切会变黑。。。海南的水仙芒正当季，浓郁芒果味让人无法抗拒！又糯又香！切成粒，随意摆盘成型即可。简单3步，可以上桌啦！

步骤 4

宵夜就能干掉它😁

浓情蜜“翼”-香芒鸡翅的小贴士

以前只有烤箱版会刷蜜糖，平底锅套用，也有焦脆的口感。 我为了减少甜食，一般腌制会用蚝油替代糖，个人口味啰。 只要腌制够入味，怎么煎、煎成什么样子，都是其次😄。 如果怕芒果湿热重，那就搭配🍎🍐🍉🥝🍍🍓🍈都行😋，只要爱的人喜欢吃～

菜谱创建时间：2019-04-21 23:29:56