蛋黄肉圆

作者： 嘟嘀

不太爱吃糯米，爱咸蛋黄，孩子爱吃肉肉，一个综合之后，成就了这款蛋黄肉圆～ 只是热量&胆固醇偏高，得在后面盯着，谁都不许多吃🤭

用料

• 肉馅儿 500克
• 咸蛋黄 10个
• 荸荠 5个
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

蛋黄肉圆的做法步骤

步骤 1

肉馅加葱姜（姜，或姜粉）、荸荠末末、玉米淀粉及各调味料搅打上劲。准备好咸鸭蛋的蛋黄（橙色带红真诱人😍）

步骤 2

蛋黄藏进肉馅儿里，包好后我又一只手扔到另一只手的手心，这么打了几十次（50.～80次）

步骤 3

上锅蒸。7颗蒸了18分钟。肉肉鲜香有弹性，嫩嫩的，蛋黄咸香沙绵，混合弹嫩肉馅中荸荠带来的隐约的爽脆甘甜，超满足啊～ 忍不住想一个接一个……

蛋黄肉圆的小贴士

好吃是好吃 注意健康，请勿贪嘴😄

菜谱创建时间：2019-04-21 22:55:34