不用烤箱，蒸出来的面包

作者： Breakmiles

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 3克
• 牛奶 150ml
• 白砂糖 80克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 两个

不用烤箱，蒸出来的面包的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进碗里，揉成小面团。 鸡蛋有大有小，如果和面团的时候不成型，就可以往里＋高筋面粉，直到成团为止。 揉好的面团放进碗里盖上保鲜膜，放在50°的温度下发酵 (我是直接放在太阳底下晒，放了两三个小时才发酵好)

步骤 2

发酵直两倍大小，取出面团揉搓排气(排气的时候可以加一点自己喜欢的料，如葡萄干，草莓干，蓝莓干什么的)

步骤 3

揉成小卷或者是自己喜欢的形状(我的太丑，可以忽略不看😓) 盖上保鲜膜，一样的放至50°的地方发酵直两倍大

步骤 4

发酵好的面团表面上涂上一层鸡蛋液，盖上保鲜膜，冷水下锅，蒸15分钟左右就可以吃啦！ 蒸的时候火候不要太大，不然会面包表面会烧焦

步骤 5

我觉得很好吃呀！

不用烤箱，蒸出来的面包的小贴士

喜欢吃甜的，可以多加点糖 面团发酵的时间可能会有些久，不要急慢慢等

菜谱创建时间：2019-04-21 22:53:35