无敌好吃的炒土豆条（自创）

作者： 米多妈的美食乐园

每次去西贝都会点这道牛肉炒土豆条，特别好吃，回来自己摸索着做了一下，感觉比饭店里的还要好吃！

用料

• 土豆 2个
• 里脊肉 一块
• 花椒 10粒
• 辣椒 3个
• 葱姜 适量
• 盐，味精 适量
• 生抽，老抽，料酒，醋 适量

无敌好吃的炒土豆条（自创）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切成图中粗细的条状，用水洗两遍控干备用。

步骤 2

锅中放花生油，放葱，姜，花椒，干辣椒爆香。

步骤 3

肉切成条，下锅翻炒变色，（可以是猪里脊肉也可以是牛里脊肉）。

步骤 4

放少量醋（我喜欢炒肉放醋，不会酸，因为在高温炒的过程中酸味挥发掉了，只剩下香味），多翻炒几下，让酸味挥发掉。当然，不喜欢也可以不放。

步骤 5

放料酒，生抽老抽，味精（可不加），翻炒均匀。

步骤 6

土豆条放进去。

步骤 7

翻炒几下。

步骤 8

加热水，没过土豆就可以。

步骤 9

盖盖子，转中小火焖15分钟。

步骤 10

开盖放小香葱沫（可不加），装盘。

无敌好吃的炒土豆条（自创）的小贴士

相信我！一定试一下，巨好吃。

菜谱创建时间：2019-04-21 22:15:44