蛋糕卷（全蛋海绵）

作者： Loisssszz

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 70克
• 淡奶油 60克
• 白砂糖 60克

蛋糕卷（全蛋海绵）的做法步骤

步骤 1

全蛋液加糖坐热水上打发至低落纹路不消失

步骤 2

筛入低筋面粉搅拌大致均匀

步骤 3

淡奶油加热至温温热，倒入面糊，快速翻拌均匀

步骤 4

170℃中层18分钟，如图左边分切的两个即为海绵蛋糕卷，右边为戚风。模具为28×28方盘。奶油一整条用了100g。

菜谱创建时间：2019-04-21 22:13:02