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自制饺子皮的做法

自制饺子皮

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作者: 蓝蓝0326
蓝蓝0326

用料

自制饺子皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克面粉加110开水,用筷子搅匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入250克面粉和盐,接着加入100克清水,用筷子搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,此时面团相对来说比较硬,放置一会就会软一些,这样就好操作了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分4份,分别用压面机压成饺子皮厚度(最后用的是压面机4档压出的厚度),再用模具压出饺子皮。边角料继续揉搓成面团,压成面片,继续用模具压出饺子皮。重复操作。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压饺子皮的模具就用图中倒数第3大的模具,直径约为7.4厘米。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此配方大约可以出76-78个饺子皮。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用压面机,也可以把面团揉成长条,再切才大小搅均匀的面剂子。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手擀的方法擀成大小均匀的饺子皮(借网上的图片一用)

自制饺子皮的小贴士

1.压饺子皮时,4层面片之间可以撒些面粉(生粉)防粘。 2.我这个配方大概可以做76-78个饺子皮。 3.做好的饺子皮最好用保鲜膜盖住,不然会变硬,不好包。 4.包了多次饺子,觉得饺子皮还是用直径8.5厘米的比较好包。

菜谱创建时间:2019-04-21 20:26:09
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