黄油版—绿豆冰糕

作者： 宁家小院

喜欢是最好的老师👩‍🏫

用料

• 去皮绿豆 300克
• 黄油 70-100克
• 细砂糖 50-70克

黄油版—绿豆冰糕的做法步骤

步骤 1

泡绿豆：做绿豆糕最好直接买去皮绿豆，用水清洗绿豆，多洗几次，之后就用凉水把绿豆泡上，回来晚上把绿豆泡上，第二天早上起来正好做。

步骤 2

上锅蒸绿豆：家里如果有屉布可以用屉布蒸，能快些，我这是用盘子蒸的，大概30分钟左右。

步骤 3

效果：蒸好的绿豆是这样滴效果，用手一捻就碎了。

步骤 4

压豆面：把蒸好的绿豆放凉，然后倒入保鲜袋里，用擀面杖把绿豆全部擀成绿豆泥。

步骤 5

起油：锅里放入适量黄油，化开。

步骤 6

炒：一定要用小火，把绿豆泥倒入油中，开小火，慢慢翻炒，然后➕白砂糖，这个看个人口味，适量就行。在继续翻炒，让白糖与绿豆完美融合成为一体。

步骤 7

放凉，然后将其分成大小相等的块块，拿模子压一下，就成了。

步骤 8

家里如果有蔓越莓、红豆馅都可以加点，我这个里面有一半➕枸杞。

步骤 9

摆好造型，拍照📷。放在冰箱冷藏一下下，效果更好。味道更加美味。

黄油版—绿豆冰糕的小贴士

1、绿豆一定要泡透、蒸透。 2、可以给绿豆泥过筛，这样会更细一些，看个人需求。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:54:40