红烧鱼

作者： R捷

白糖:活血化瘀、姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

用料

• 鱼 条
• 盐
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 豆豉
• 白糖
• 豆瓣酱
• 料酒 勺
• 辣椒

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼去鳞去肠宰杀干净

步骤 2

切好葱，姜，蒜，辣椒

步骤 3

把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟

步骤 4

锅里倒油煸香葱姜蒜

步骤 5

炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香

步骤 6

把腌制好的鱼放入锅内

步骤 7

倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧

步骤 8

等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅

步骤 9

出锅，这鱼好鲜美，配饭下酒好菜

红烧鱼的小贴士

要控制好火候、鲜美无比

菜谱创建时间：2019-04-21 19:16:12