胡萝卜去皮切片;青椒切粗条;鸡腿去骨切小块洗净备着。
油锅,鸡皮朝下放着小火煎。
两面煎至变色放入味淋生抽蚝油,一点盐,两勺陈醋,三勺白糖。
放入胡萝卜、青椒,烧几分钟。
大火稍微收汁。一点鸡精,盛盘后撒点葱花。