零失败春饼

作者： 金天天5

京酱肉丝是闺女最爱，但每次去饭店点餐都嫌小饼不够吃，于是尝试做了一次，没想到竟然一次成功！

用料

• 普通面粉500克
• 热水150克
• 温水150克
• 花生油50克
• 面粉30克 做油酥用

零失败春饼的做法步骤

步骤 1

热水和一半面，温水和一半面，然后和到一起揉成面团，放一边饧发

步骤 2

把花生油和30克面放到一起搅拌成油酥，尽量稀一点

步骤 3

将面团分成三份，每份分成10小块，赶成饺子皮大小，每片上均匀抹上油酥，一片叠一片，将十片叠到一起

步骤 4

十片面片压扁，用擀面杖擀成直径20厘米到30厘米的面片，放进烧开水的蒸锅里

步骤 5

上锅蒸10分钟

步骤 6

十分钟后拿出，将饼倒扣到铺了整布的盘子里，一张一张揭下来，用盖布盖好，再蒸下一锅

步骤 7

虽说不是薄如蝉翼吧，但是还是很不错哦

零失败春饼的小贴士

1.注意油酥一定要稀一点，如果觉得稠了，就再加点油搅拌后再用。 2.蒸好后，取出来要倒扣，趁热揭好揭 3.我家蒸锅有点小，擀的饼皮有点小不够薄，可以再擀大些薄一点，更好吃

菜谱创建时间：2019-04-21 18:58:20