冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤

作者： Janielinn

✏️最近天气闷热，喝点清润的汤水还是不错哒！ ❤️解毒排脓、利尿消肿、还可以去去广东湿气~ 🧐我之所以写这个汤谱，大部分都是冬瓜➕猪骨，其实冬瓜➕鸡是很有益处的！

用料

• 冬瓜 350克
• 鸡 半只
• 赤小豆 15克
• 薏米 10克
• 姜 4片
• 盐 2克

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

❤️冬瓜去皮洗干净，切好自己喜欢的块状，当然还可以连着皮切好一起煲，效果更佳，图片冬瓜只是切了一半的量；

步骤 2

❤️准备半只鸡，用少许盐先按摩一下(千万不要沾水)，大约5分钟去除了味道后，再用清水洗干净，然后斩成块状，鸡爪记得清理一下指甲🤣～重点同时煮好一小锅热水，把斩好的鸡块放到沸腾的热水中过一下血沫，见骨头没有血色了马上捞起来冲一下冷水；

步骤 3

❤️准备好适量的薏米10g，如果身体不好寒性体质经常腹泻的，可以先在锅上炒一下（炒两分钟）；准备好适量的赤小豆，15g左右～提前洗干净，当然有时间可以把这两个提前浸泡温水！

步骤 4

❤️然后，要放4、5片姜，姜片比较薄，看切工哈，适量放～如果可以加两个去核红枣也是可以的哦～味道很清甜；

步骤 5

❤️最后放入过滤水～

步骤 6

❤️水覆盖底料多一点就可以了～

步骤 7

😍用的是高压煲～半个小时煲好了！记🉐，汤好了才放盐喔！

冬瓜薏米赤小豆煲鸡汤的小贴士

可以提前浸泡薏米、赤小豆，另外最好不要用明火煲太久汤，老火汤并没有炖汤好哦！

菜谱创建时间：2019-04-21 17:32:14