【减脂版】白酱海鲜意面

作者： 波落星1992

减脂也可以吃的美味！富含虾红素和优质蛋白，希望这道白酱意面能够让减脂期的你吃得更开心，在减脂路上坚持下去！

用料

• 全麦螺旋意面 拳头大小一碗
• 牛奶 150克
• 洋葱 四分之一个
• 虾仁 四只
• 蛋黄 一个
• 蒜末 若干
• 黑胡椒碎 适量
• 海盐 适量

【减脂版】白酱海鲜意面的做法步骤

步骤 1

用煮完虾的水准备煮意面，这样虾红素会跟意面结合到一起。

步骤 2

在煮虾的水里加一点点油盐开始煮意面，大概7分钟左右，同时可以准备其他材料。

步骤 3

四只虾是比较大的，为了一顿吃够一拳蛋白质，自行调节虾仁和花蛤的量。

步骤 4

蒜切末，虾仁和洋葱切丁，花蛤是熟的，我买的每日优鲜平台上的成品。

步骤 5

热锅，干炒洋葱丁30s，出香味。

步骤 6

喷两下橄榄油，继续翻炒均匀，至洋葱变略透明。

步骤 7

在洋葱中间空出一块，喷上橄榄油。

步骤 8

倒入虾仁，现在中间翻炒一会儿，然后和洋葱一起炒匀，再加入蒜末炒匀。

步骤 9

加三汤勺煮意面的水和牛奶，开始煨煮。

步骤 10

煨煮一会儿，加入花蛤继续小火煮，期间不断搅拌，尽量不出现奶皮。

步骤 11

加入煮好的意面，与汤汁搅拌均匀，加入适量黑胡椒碎和粉盐，再煨煮一下。如果汤汁够可以不用加水，如果加入意面发现汤汁略少，可以加点煮意面的水。

步骤 12

关火，马上加入一颗蛋黄，迅速搅拌均匀，注意蛋黄不要打到贝壳里哦，不然容易搅拌不出来。

步骤 13

搅拌均匀即可出锅。

步骤 14

再撒上点黑胡椒碎，可以开吃啦。小香葱是为了好看放上去的，可以不加，有罗勒叶可以加点罗勒碎。

【减脂版】白酱海鲜意面的小贴士

1.煮过虾的水富含虾红素，不要浪费，用来煮意面最好啦。 2.意面最好选择笔杆面，没有买到就用螺旋面代替了，螺旋面和笔杆面都很容易挂酱汁，更有味道。笔杆面的话中间的芯里都是白酱，超级赞。 3.非减脂做法，肉类可以用香肠和培根代替，这样的话盐要少加或者不加。

菜谱创建时间：2019-04-21 14:25:58