水煮牛肉（微辣版）

作者： 小傅马爷

一包火锅底料就可以煮全世界，超简单版本的水煮牛肉，做起来吧。

用料

• 牛里脊肉 350克
• 豆芽 适量
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 姜 3片
• 干辣椒 6个
• 花椒 适量
• 麻椒 适量
• 火锅底料 适量包
• 姜丝（腌肉） 1片
• 胡椒粉（腌肉） 2小勺
• 蛋清（腌肉） 1个
• 淀粉（腌肉） 4小勺
• 辣椒面（油泼用） 适量
• 干辣椒（油泼用） 适量
• 花椒麻椒（油泼用） 适量
• 香菜 适量
• 一品鲜酱油 4大勺

水煮牛肉（微辣版）的做法步骤

步骤 1

葱切小段，蒜切片或切末，姜切丝，豆芽洗净备用。

步骤 2

花椒麻椒红辣椒和火锅底料备好。

步骤 3

牛肉切薄片，放入腌肉料抓均匀，腌制二十分钟。

步骤 4

锅中倒入少许油，中火加热，放入葱姜蒜和干辣椒等煸出香味。

步骤 5

根据自己口味加入火锅底料，煸炒出红油。

步骤 6

加入清水，放入酱油，大火烧开。如果底料放的不多适当加点盐。

步骤 7

水开后放入豆芽煮熟捞出平铺碗里。

步骤 8

接着煮牛肉，熟了捞出放碗里。

步骤 9

汤倒入碗里，上面放辣椒面和花椒麻椒干辣椒，另起锅烧少许油至轻微冒烟，淋上即可。

步骤 10

撒上香菜末做点缀，开动吧。

水煮牛肉（微辣版）的小贴士

除了豆芽还可以加自己喜欢的青菜。 牛肉不要煮太久。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。

菜谱创建时间：2019-04-21 14:24:06