凉拌四／五／六丝

作者： 幻欢子

用料

• 胡萝卜 半根
• 紫甘蓝 2片
• 千张 2张
• 豆芽 1把
• 香菜 4根
• 蒜 8瓣
• 姜 8片
• 生抽 2勺
• 鸡粉 1勺
• 食盐 5克
• 小米椒 10个
• 芝麻油 2克
• 陈醋 2勺
• 白糖 2克

凉拌四／五／六丝的做法步骤

步骤 1

1.千张切细丝，豆芽洗净。 2.将千张和豆芽焯水一分钟后沥干。 3.胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝。 4.姜蒜切末，小米椒切细圈，香菜切2cm左右的段。

步骤 2

5.将千张丝、豆芽、紫甘蓝、胡萝卜放入大点的容器内。上面撒上切好的姜蒜末，小米椒， 6.加入适量食盐、陈醋、白糖、生抽、耗油、鸡粉、芝麻油、花椒油。 7.起锅烧油，油热后淋在姜蒜末小米椒上。再加入切好的香菜，搅拌均匀即可。

凉拌四／五／六丝的小贴士

调料可以自由发挥。加入蒸鱼豉油、腐乳、麻酱等均可。 诸如黄瓜丝、土豆丝、莴笋丝等都可以这样做。

菜谱创建时间：2019-04-21 13:26:04