番茄虾滑

作者： 萌妞妞lm

用料

• 虾 1斤
• 番茄 2个
• 姜 5片
• 葱 6片
• 鸡蛋 1个
• 蕃茄酱 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量

番茄虾滑的做法步骤

步骤 1

虾1斤，去壳去头、挑虾线

步骤 2

虾肉用刀背彻底砸碎，放入半个蛋清、盐适量，葱姜水，淀粉，进行搅拌，尽量多搅拌一会。提示：葱姜水用温水泡出。虾泥搅拌好以后放入冰箱冷藏备用。（此处本该有照片，我忘了照了）

步骤 3

油锅放葱爆香后，放入切碎的西红柿烧成西红柿泥，加入适量番茄酱，蕃茄酱的多少根据各自口味调节用量，翻炒均匀后加入清水。

步骤 4

水烧开后转小火滑入虾泥，放盐，前面没有用完的鸡蛋可以打碎放入，撒葱花出锅。

菜谱创建时间：2019-04-21 13:24:03