先切好所有材料,一般用火腿肠就行,我家冰箱正好还有剩香肠,香菇也是可有可无,我觉得中餐食材是很有包容性的,哈哈。
香肠需要先炒一下,如果是火腿肠就忽略这个步骤。
然后炒蛋炒饭,鸡蛋分两次放,先放一次炒散,放米饭,米饭一定要隔夜,最好是硬一点,然后再加一次蛋液,这样米饭可以被蛋液包裹。
然后,加入菠萝等食材,多炒一会,炒到米饭有点微微发焦,加入盐调味,最后撒上葱花,出锅,一次能吃一大碗也不觉得腻呢。