减脂餐/西红柿鸡蛋炒意面

作者： 柠檬减脂餐

西红柿鸡蛋面简单又好吃 咱们减脂人群就不用普通精白面条了 可以选用各种杂粮面或意面 本菜谱中用的是意面

用料

• 西红柿 1个（约150克）
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 盐 1-2克
• 意面 生重30-60克（按各餐所需碳水自行调整）
• 白胡椒粉 少许
• 橄榄油或植物油 少许（约一小瓶盖）

减脂餐/西红柿鸡蛋炒意面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

大火水烧开后放意面 转中小火5-8分钟 不同品牌意面所需时间不同 大概自己掌握 后面有说判定熟没熟的方法

步骤 3

煮意面的同时 我们开始处理西红柿 上方切个“十”字 用80度以上热水浸泡半分到一分钟

步骤 4

热水泡过取出 放入凉水碗中 或直接用自来水冲一下 西红柿皮自然开裂脱落

步骤 5

大概煮到四五分钟时 取一根意面用手指掐一下 轻松掐断就可以了 如还硬就继续煮会儿 我这个5分钟就差不多了 有的需要6-8分钟

步骤 6

鸡蛋打撒 小葱和西红柿切丁

步骤 7

锅底放半瓶盖的油

步骤 8

鸡蛋放入 转动锅体让蛋液布满锅底 就是像蛋饼一样 小火

步骤 9

约半分钟蛋基本凝结好了 用木铲把蛋在锅内切小片 盛出备用

步骤 10

锅内放半瓶盖的油

步骤 11

放入小葱煸炒 爆香

步骤 12

再加入西红柿 煸炒约一分钟 选熟一点的西红柿更容易炒成泥酱状

步骤 13

加入鸡蛋和意面

步骤 14

放一小碟子水

步骤 15

加盐

步骤 16

撒白胡椒粉 翻炒 混合均匀后出锅

步骤 17

生菜垫底 装盘

步骤 18

搭配脱脂奶或无糖豆浆 一份减脂早餐OK啦

减脂餐/西红柿鸡蛋炒意面的小贴士

意面是生重 熟后重量大概会翻倍多一点 按各餐所需碳水自行调整

菜谱创建时间：2019-04-21 11:44:07