虾仁洗净去虾线擦干水分,加入鱼露、淀粉、料酒腌制备用。
油条沿中缝掰成两条(油条一般都是两根粘在一起),切小段后塞入3-4颗虾仁(如果虾仁较大则1-2颗就够了)
油锅热至5成熟左右加入塞好的油条炸至虾仁熟透。
加入菠萝,美乃滋(蛋黄酱),白味增,搅拌均匀。