醉鸡翅尖

作者： Jitky

用料

• 鸡翅尖 40只
• 姜 2片
• 醉料
• 香糟卤 500ml
• 花雕 250ml
• 鲍汁 1 3/4汤匙
• 鸡汁 1 茶匙
• 碎黄冰糖 1 3/4茶匙
• 杞子 1汤匙

醉鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗干净，水滚后加姜片煮6分钟。

步骤 2

杞子用热水泡10分钟然后吸干水份，之后和其他醉料混合好备用。

步骤 3

煮好的鸡翅尖放冰水泡5-10分钟，然后吸干水分放到干净的盒子里。

步骤 4

把醉料倒进去然后放冰箱腌1-2天入味就可以吃。

步骤 5

醉鸡翅

步骤 6

醉鸭舌

步骤 7

醉鸭翅和鸭胗

步骤 8

醉毛豆

步骤 9

醉雞卷

步骤 10

醉鲍鱼

醉鸡翅尖的小贴士

这个醉汁可以用来做醉毛豆、鸡翅、鲍鱼、鸭翅、鸭胗和鸭舌。 喜欢花椒味的可以加点花椒油一起浸泡。

菜谱创建时间：2019-04-21 02:09:30