曦妈教你做红糖坚果糕

作者： 两个曦曦的妈妈

自己做的红糖坚果糕比外面买的好吃多了

用料

• 牛奶 680克
• 鸡蛋 5个
• 红糖 150克
• 坚果+蔓越莓+提子干 150克（根据自己喜好加减）
• 去核红枣 110克（根据自己喜好加减）
• 三象牌糯米粉 550克
• 玉米油（或者色拉油） 110克
• 炼奶 30克

曦妈教你做红糖坚果糕的做法步骤

步骤 1

因为我用的是古方红糖，所以就要把牛奶加热，把红糖放在里面融化，如果用的是红糖粉，就可以省略这一步。等红糖融化了，趁着牛奶还热的时候，加入玉米油，搅拌均匀，接着加入鸡蛋、炼奶，糯米粉分两次加入，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，备用。

步骤 2

160度预热烤箱，调好的粉浆分三份。烤盘铺一层油纸，先放一份粉浆放进烤箱烤10分钟，烤到表面凝固。

步骤 3

第一层已经凝固，就可以放坚果和红枣了。红枣我买的是有核的那种，回来洗干净，放锅里蒸十分钟再去核切块，坚果直接买百草味的。

步骤 4

放好坚果后，放第二份粉浆，放入烤箱烤10分钟，表面凝固后，再放第三份粉浆，继续160度烤20分钟。

步骤 5

出炉了

步骤 6

放凉再切块。

步骤 7

急着吃没放凉就切，就切成这样了

曦妈教你做红糖坚果糕的小贴士

个人比较喜欢软一点的，所以加多了牛奶，如果喜欢有嚼劲的牛奶可以少放100克，这个配方里炼奶可以放多点，红糖放少点，会盖一点糯米粉的味道，反正做多几次就有经验了。

菜谱创建时间：2019-04-20 22:53:28