香蕉核桃营养糕

作者： 廚娘的廚房日記

模具25✘35金盘

用料

• 熟透的香蕉 6根大的（带皮1150克左右）
• 低筋面粉 450克
• 鸡蛋 6个（330克左右）
• 玉米油 150克
• 砂糖 150克
• 泡打粉 12克
• 小苏打 9克
• 核桃 适量
• 葡萄干 适量
• 白芝麻 适量
• 麦片 适量

香蕉核桃营养糕的做法步骤

步骤 1

所有用料称好重量准备齐。

步骤 2

香蕉去皮后放入盆中，用勺子碾成泥状。

步骤 3

加入鸡蛋、白糖、玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

加入低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛。

步骤 5

过筛后的面粉和香蕉泥用刮刀上下翻拌均匀，翻拌没有干粉就可以。

步骤 6

将搅拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，然后在桌上震几下模具，震去表面气泡，让蛋糕糊厚度均匀。表面撒上核桃仁、葡萄干、白芝麻、麦片等自己喜欢的坚果。

步骤 7

烤箱180°预热，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤40分钟左右，表面上色后加盖锡纸，根据自己的烤箱温度调节时间。

步骤 8

烤好后的成品，在烤制过程中就已闻到香味了。

步骤 9

趁热脱模，倒扣在凉网上，去掉上面的油纸。

步骤 10

成品很松软的。

步骤 11

切成喜欢的形状，就可以享用了。

香蕉核桃营养糕的小贴士

可以根据烤盘的大小减量。

菜谱创建时间：2019-04-20 22:21:08