紫薯面包

作者： 追风筝的人oo

用料

• 紫薯 2个
• 高筋面粉 1千克
• 纯牛奶 两盒
• 酵母 3克
• 黄油 130克
• 细砂糖 200克
• 蛋黄液 2个
• 黑芝麻 5克
• 麦芽糖 30克

紫薯面包的做法步骤

步骤 1

盆中加绵白糖，纯牛奶，酵母，面粉，揉成面团。 再加入黄油揉成光滑面团，没有机器，我手动揉三十分钟后盖盖子醒发两个小时。

步骤 2

紫薯去皮切块上锅蒸熟，碾成紫薯泥。 不粘锅加黄油30克，加紫薯炒水份，小火慢慢炒十五二十分钟，加入麦芽糖，炒均匀关火，冷却后揉成小球备用。

步骤 3

面团醒发好揉五分钟排气，分成均匀的小面团，面团按扁包入紫薯馅球，收口朝下，表面刷上蛋液，撒黑芝麻，二次醒发十到二十分钟，烤箱一百六十度上下火烤二十五分钟，最后几分钟盯着看，可别烤糊了，颜色不够深就加温度，上色。

步骤 4

准备出炉要盯着看，可不要糊了。

步骤 5

烤好了！！！

步骤 6

一个吃完接着一个，都停不下来！哈哈！！

菜谱创建时间：2019-04-20 22:05:08