巧克力砖🧱超嫩 超简单哟～

作者： naturalfood

方子来自cooking tree ～稍作改动

用料

• 黑巧克力 100克
• 牛奶巧克力 100克
• 无盐黄油 90克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 50克
• 酸奶 30克

巧克力砖🧱超嫩 超简单哟～的做法步骤

步骤 1

所有巧克力切碎

步骤 2

加入黄油 隔热水搅匀 融化

步骤 3

加入砂糖 搅拌均匀

步骤 4

注意 ⚠️ 混合材料过程一直是隔着热水的 所以水的温度千万不要太高了 逐个加入鸡蛋 每➕一个都要充分混合

步骤 5

加入淡奶和酸奶 混合均匀

步骤 6

模具中垫油纸 将巧克力液过滤到模具中

步骤 7

模具外面 在放一个固底的烤盘 或者模具 然后在外圈模具中倒入开水 160度 30分钟

步骤 8

放凉至室温

步骤 9

连油纸一起取出模具 在顶上盖一个 盘子 再将巧克力砖翻过来 底面朝上

步骤 10

用裱花嘴挤上花纹 再撒上防潮的可可粉

步骤 11

切的时候 到用热水浸一下 擦干 利用刀上的余温切 完成✅

步骤 12

软软嫩嫩的～

巧克力砖🧱超嫩 超简单哟～的小贴士

如果用的黑巧克力不是特别苦的话 细砂糖可以不加 根据个人的口味来调节甜度 巧克力砖切的话 我建议是让它冰箱冷藏至少6小时左右再切 会比较好切一些 做完凉到室温 可能中间部分还有余温

菜谱创建时间：2019-04-20 21:31:30