【家庭版】椒盐发面饼

作者： 团子妈呀23

就是爱吃面食！对身体也好！

用料

• 面粉 500克
• 水 350克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 油 40克
• 花椒粉 5克

【家庭版】椒盐发面饼的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，和面，然后用保鲜膜盖上盆子，醒发2-3小时，这个根据温度适当调节，我是放进被子里，发酵很快，有这种蜂窝就可以，然后放到案板揉搓排气。（1⃣️油酥做法：碗中少许面粉，盐，花椒粉，烧少许热油淋里面，分两次淋入，边淋边搅拌）

步骤 2

分成大小均匀的剂子，擀成长条状。淋上油酥，用刷子刷均匀，按照上图折叠，最后擀成圆饼。再盖上保鲜膜，醒发到饼变厚一点，变轻一点。（2⃣️叠成三角形，边缘不涂抹油酥，要不捏不上）

步骤 3

电饼铛或者平底锅，放少许油，小火，等待饼变厚了，并且变色成上图，换另外一面。都变成这样就好啦！

步骤 4

配菜吃，直接吃都是不错的选择！

步骤 5

外酥里软的椒盐发面饼就好啦！

【家庭版】椒盐发面饼的小贴士

面要醒发到时间！都做成圆饼，再醒发一次，估计做完最后一张，第一张就可以下锅啦！喜欢吃咸一点，盐多加一点！不过为身体健康，少吃盐🧂哦！

菜谱创建时间：2019-04-20 21:21:52