皮条鳝鱼

作者： 民以食为天啊lw

用料

• 鳝鱼
• 蒜瓣，青红椒
• 姜蒜，盐，味精，白糖，鸡精，陈醋，香油

皮条鳝鱼的做法步骤

步骤 1

味型：咸鲜酸甜 技法：焗 制作：1鳝鱼宰杀剔骨，剁成段（5-7厘米），配料切片。

步骤 2

2将鳝鱼片码味（盐，料酒，生粉）

步骤 3

3锅中放油，将鳝鱼片下锅过油，炸干水分，干香味。

步骤 4

4锅留底油，下姜蒜炒香，再下青红椒片炒香，倒入鳝鱼片，调味（盐，味精，鸡精，白糖多一点，陈醋）翻炒入味，起锅，成菜。

皮条鳝鱼的小贴士

特点：咸鲜酸甜

菜谱创建时间：2019-04-20 21:11:19