咖喱猪蹄（自创黑暗料理却意外超好吃！）

作者： 嘘。筱玥

我也不知道为什么会突发奇想要做咖喱猪蹄

用料

• 猪蹄 一个
• 生姜 几片
• 黄酒/白酒 一小杯
• 咖喱块 适量
• 盐 适量

咖喱猪蹄（自创黑暗料理却意外超好吃！）的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩块，洗净，冷水入锅，煮开后捞出，洗净血沫。

步骤 2

猪蹄放入砂锅，加冷水没过猪蹄，放入姜片和白酒，大火煮开后，转小火炖一个半小时。

步骤 3

捞出软烂的猪蹄，顺手获得一锅香喷喷的猪蹄汤~加盐、黑胡椒、葱花就可以喝了。

步骤 4

换一个锅，放入软烂的猪蹄，重新加水没过猪蹄，大火煮开，加入两块咖喱块煮化，按照个人口味加入适量盐，转小火闷二十分钟。

步骤 5

于是轻松获得一菜一汤！

咖喱猪蹄（自创黑暗料理却意外超好吃！）的小贴士

姜和酒可以去除猪蹄的异味 猪蹄汤可以加一些黄豆或者薏米一起煮 加入咖喱后注意搅拌，不要糊锅

菜谱创建时间：2019-04-20 20:54:10