芝士焗大虾

作者： 雲墨-momo

某天朋友带来两盒海虾…

用料

• 虾 4只
• 芝士 4片
• 黄油 25克
• 黑胡椒 少量
• 蒜泥 20g，凭喜好
• 盐 半勺
• 迷迭香 若干
• 小青桔 2只
• 柠檬 两片
• 圣女果 一个

芝士焗大虾的做法步骤

步骤 1

清洗干净，剖干净虾线，处理虾脑。

步骤 2

虾肉中有筋，用小刀随虾的纹理划四段，可以有效防止烤制过程中虾不自然蜷缩。

步骤 3

淋上少量酒，研磨少量黑胡椒，淋上小青桔汁若干，腌制10分钟。同时预热烤箱190度，10分钟。

步骤 4

另起一个小锅划开黄油，加入蒜泥，少量盐，调和均匀，铺在虾背上，铺上芝士片，撒上少许迷迭香。放入预热好的烤箱。烤箱190度，时间15分钟。

步骤 5

摆盘，上菜。

芝士焗大虾的小贴士

制作过程中，可根据自己口味，稍做修改，不喜欢蒜泥味道的可以不加，换一些自己喜欢的加入以此丰富口感，芝士建议加多些，因为虾肉受热会蜷缩拱起。 烤制过程中，时间可以根据虾的大小做正调整，温度根据时间负调整。

菜谱创建时间：2019-04-20 20:42:37