吃不腻的美味红烧肉

作者： 若若水

用料

• 五花肉 450克
• 大葱 若干
• 姜片 4-5片
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 4小勺
• 清水 两碗
• 盐 1小勺

吃不腻的美味红烧肉的做法步骤

步骤 1

焯五花肉。五花肉切成四方小丁，放入凉水锅中，水开后关火，沥水备用。

步骤 2

准备调料。姜切片，葱切小段。

步骤 3

炒菜锅放入少量的油，放姜片和葱花爆香。

步骤 4

放入焯水后的五花肉，放四勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，一个八角，一片香叶，一小段桂皮。

步骤 5

加入热水，没过五花肉为宜。小火炖40-50分钟。然后，放一小勺盐，4小勺糖，大火收汁。

步骤 6

出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-04-20 19:29:52