玉米面窝窝头

作者： 大兔子小尾巴

想起小时候在外婆家，外婆那双长满老茧的双手捏出一个一个很漂亮的小三角。感觉好神奇。现在外婆得了老年综合症，经常忘人忘事，每当叫我们的名字时会把所有的孩子们的名字叫上一遍。但愿时光能倒退些，让外婆身体硬朗一些

用料

• 玉米面 150克
• 中筋面粉 50克
• 油 10克
• 温水 260克

玉米面窝窝头的做法步骤

步骤 1

称出玉米面

步骤 2

称出中筋粉

步骤 3

温水搅拌好，用手抓均，玉米面吸水量大，抓成团不散就行

步骤 4

加入食用油抓匀

步骤 5

叧备一点油，手心沫油，防粘

步骤 6

取一团面抓成球

步骤 7

大拇指轻压，慢慢转圈

步骤 8

做出窝头形状

步骤 9

放入笼屉中

步骤 10

一个二个

步骤 11

全部捏好，凉水上锅，上汽后蒸15分钟即可

步骤 12

蒸好了，直接开盖，黄盈盈的很漂亮

步骤 13

小时候的味道

玉米面窝窝头的小贴士

玉米面吸水量大，根据面团的软硬程序适当增减水量。冷水上火蒸，算时间要在上汽后开始

菜谱创建时间：2019-04-20 15:24:43