酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉

作者： Buzzya

想吃酸甜口的咕咾肉很久了，今天可以试试手啦！啦啦啦～

用料

• 菠萝 半个
• 猪肉 500克
• 油炸粉 适量
• 泰国甜辣酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 白醋 少许
• 香菜 2根
• 红彩椒 1个
• 菜椒 1个
• 淀粉水 少许

酸酸甜甜就是菠萝咕咾肉的做法步骤

步骤 1

猪肉选嫩的，里脊或者梅花肉，先用刀背拍松散，切条或块。加入料酒、盐、酱油、白醋等腌渍15-25分钟。这样肉能嫩点。

步骤 2

鸡蛋，打发备用。

步骤 3

倒入腌好的肉中，搅拌均匀。

步骤 4

再加入油炸粉，完全搅拌均匀让每块肉裹上粉。

步骤 5

西红柿、菜椒、红彩椒切菱形块，菠萝切好用淡盐水浸泡，备用。

步骤 6

炸东西建议用口径小和深的锅，锅中倒多点油，加热至8成热，筷子放下去能冒泡就可以。把肉块一块块放进去，注意不要让它们勾搭在一起…务必做到拆散一对是一对的理念，哈哈😄

步骤 7

炸到金黄色之后就可以捞出，放凉。

步骤 8

有必要的话可以复炸一次，动作要快，这样会更脆。

步骤 9

捞出，放凉备用。

步骤 10

加入青红椒炒至8分熟…

步骤 11

再加入菠萝翻炒。倒会盘里备用。

步骤 12

锅中加入李锦记的泰国甜辣酱和一些水…搅拌均匀。

步骤 13

再加入淀粉水，炒均匀。

步骤 14

如果是番茄沙司可按照口味适当加点白糖和白醋。

步骤 15

倒入炸好的荔枝肉，翻炒均匀，让每块肉全部裹上酱汁。

步骤 16

再放入炒好的青红椒、西红柿、菠萝

步骤 17

翻炒均匀就OK了

步骤 18

起锅撒香菜叶点赞，完美！✌️

菜谱创建时间：2019-04-20 14:33:48