啤酒鸭

作者： 考拉家的小海鲜

兄弟从诸暨老家带来的鸭子🦆 ，躺着冰箱里有段日子，每次打开冰箱看见它安详的样子，就盘算着如何体面地消灭它。今日谷雨，想见的人很忙，想做的事也由于下雨而无法成行，实感百无聊赖。那好吧，我把你做成一道下酒菜，动手！

用料

• 鸭子 半只
• 青岛啤酒 2罐（500ml,大罐的）
• 桂皮 1块
• 八角 3个
• 蒜子 10多瓣
• 姜 6、7片
• 香菜 3、4根
• 酱油 4勺
• 老抽 3勺
• 糖 100克

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

解鸭（减压）

步骤 2

准备配料

步骤 3

啤酒鸭，啤酒鸭，当然啤酒肯定少不了。

步骤 4

腌制一下，静止10分钟。（料酒、酱油、白糖、盐）

步骤 5

油锅爆香蒜子（这时候可以穿上防爆衣）

步骤 6

下鸭子肉了！“鸭子与蒜子同在，阿门！”

步骤 7

翻炒吧，兄弟！呵呵，不停地翻炒吧！直到鸭肉皮起皱，金黄色哦。此时可以放入桂皮、八角、蒜段了。

步骤 8

哗啦啦啦啦！倒酒了！（实在忍不住，罐内留下一小口，“咕噜、咕噜”喝完，后悔了，等下要开车出去的。）

步骤 9

撇去浮沫

步骤 10

大火煮沸

步骤 11

小火慢炖

步骤 12

散花（香菜）出锅了。

菜谱创建时间：2019-04-20 14:07:23