私房菜譜香酥炸鸡翅

作者： 康桥厨喵

用料

• 鸡翅中 500g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 蒜 4瓣
• 姜 依个人口味
• 葱 若干
• 料酒 1勺
• 生抽 适量
• 孜然 适量
• 糖 依个人口味
• 盐 克
• 椒盐 适量

私房菜譜香酥炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用刀剌几下，方便入味，我是两面扎了些眼眼。

步骤 2

葱姜蒜如图，我用研磨机打成酱汁，但是研磨之前要放些生抽料酒呀，不然没有液体是打不成汁的哦。

步骤 3

打好的酱汁就是这副难以描述的样子。口重的呢可以加些盐，喜欢糖的也可以加些糖。我是在生抽的基础上加了少许盐糖。

步骤 4

酱汁倒入鸡翅，加些孜然粉，搅拌均匀。

步骤 5

腌制一小时。

步骤 6

一个碗打一个鸡蛋，一个盘子放些面粉，面粉里撒些椒盐拌匀。烧油锅，准备炸鸡啦！鸡翅先粘鸡蛋再裹面粉，然后下锅。

步骤 7

中火炸鸡翅，捞出后，再复炸一遍即可。

步骤 8

好吃好吃！

菜谱创建时间：2019-04-20 13:40:19