备好大葱,老姜和蒜片
肥肠洗净,开水中烫煮一分钟,切好,沥干水份,用盐和十三香抓匀,腌20分钟
锅内放油,放入老姜片和蒜片爆香
倒入腌制好的肥肠
炒到这个样子,表面略有点点焦
倒入大葱炒三四分钟,根据个人口味放盐就可以了
装盘