杂酱

作者： 厨神如画V

有了这碗杂酱，不管是吃面、吃米粉、炒蔬菜还是炒饭都可以平添无限的美味…… 厨神如画队的小美客人，有问题请微信客户群里咨询

用料

• 姜 10克
• 夹子肉馅 300克（盖板肉也可以，不懂的问卖肉的）
• 油 35克（如果肉买的太瘦可以多加20克油）
• 糖 5-10克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 蚝油 25克

杂酱的做法步骤

步骤 1

10克姜一坨放入小美主锅，2秒/速度10打磨，不用取出来。

步骤 2

如果要绞肉的参考https://www.xiachufang.com/recipe/104190109/

步骤 3

加300克肉末， 35克油（如果肉买的太瘦可以多加20克油），5-10克糖、10克老抽、20克生抽、蚝油25克、10分钟/温度varoma/反转1，全程打开量杯盖，收汁。

步骤 4

香喷喷的出锅

步骤 5

配上米线，真心好好吃😋

步骤 6

想吃吗？自己做呗😆，记得交作业哦😝。

菜谱创建时间：2019-04-20 12:48:35