莓子红丝绒裸蛋糕❤

作者： 六六大顺的阿嬷

结婚纪念日 鲜花💐香槟🍾还有什么？ 当然是甜甜的蛋糕啦 六顺阿嬷准备了红丝绒裸蛋糕在我和老头子上一个结婚纪念日❤ 草莓蓝莓的搭配hin完美哦

用料

• 6寸红丝绒戚风坯子：
• 鸡蛋 3个
• 砂糖（蛋白） 40g
• 砂糖（蛋黄） 10g
• 柠檬汁 少许
• 水 30ml
• 玉米油 30ml
• 红曲粉 10克
• 可可粉 5克
• 低筋面粉 30克
• 盐 1克
• 奶油：
• 淡奶油 300g
• 砂糖（淡奶油） 20g
• 草莓 自己喜欢多少个
• 蓝莓 自己喜欢多少个
• 用具：
• 6寸货底戚风模具

莓子红丝绒裸蛋糕❤的做法步骤

步骤 1

先准备所有的原材料吧

步骤 2

✨1.蛋白蛋黄分离 ✨2.40g砂糖分三次加入蛋白中 第一次加糖和柠檬汁打至大泡出现 第二次加糖打至细小泡出现 第三次加糖打至打蛋器可以提起蛋白出尖 ✨3.蛋黄中加入10g砂糖 搅拌均匀 然后加入水 搅拌均匀 最后加入油 搅拌均匀 但是不要过度搅拌✨4.蛋黄液中筛入低筋面粉 红曲粉 可可粉 盐 ✨5.放入1/3蛋白翻拌好后 整体蛋黄液导入剩余的2/3打发蛋白内 翻拌均匀 ✨6.模具内底部我通常都会铺一张自己剪裁好的油纸 好脱模 ✨7.将蛋糕液倒入模具 抹平后 记得拿起落下振两次以防有气泡

步骤 3

130度预热烤箱 130度烤20min 然后155度烤20min

步骤 4

烤好后 倒扣模具晾凉 凉透脱模 分成三片

步骤 5

草莓 蓝莓洗干净 去蒂 水分晾干

步骤 6

淡奶油加20g砂糖打发装入裱花袋 每层奶油挤好自己喜欢的分量

步骤 7

铺上满满的草莓蓝莓 🧡🧡🧡

步骤 8

最后筛一些糖粉在蛋糕表面就完成啦

步骤 9

满满的梅子 阿嬷的浪漫谁能懂？😛哈哈

步骤 10

纪念日怎么能少的了香槟🍾呢？

步骤 11

最后选了朋友送的礼物 纪念日快乐❤

步骤 12

Happy Anniversary！💕

莓子红丝绒裸蛋糕❤的小贴士

结婚纪念日是一生婚姻中很重要的日子 即使生活在忙碌 该有的仪式感也要有 老头子是摩羯座 六顺阿嬷也是摩羯座 但六顺阿嬷属于爱浪漫的摩羯 对方不懂浪漫的话 那自己浪漫起来就好啦😉 祝福所有在婚姻中的人儿们 有自己的小幸福 走自己的白头到老🧡🧡🧡

菜谱创建时间：2019-04-20 12:30:28