博士厨房-豆泡白玉青菜烧

作者： 被学术耽误的厨子

家常小菜，简单美味。

用料

• 豆泡（油豆腐）
• 白玉菇（海鲜菇）
• 上海青
• 蒜
• 盐
• 蚝油
• 酱油（生抽）
• 糖

博士厨房-豆泡白玉青菜烧的做法步骤

步骤 1

油豆腐切小块（如果本来就是小块就不用切了）冲洗一下，上海青掰成片洗净，白玉菇切去根部洗净，蒜切末。

步骤 2

锅中热油，七成热时爆香蒜末，加入油豆腐翻炒片刻，加入白玉菇继续翻炒。加入酱油、蚝油、盐、糖、少量清水，盖上锅盖，小火焖两分钟。

步骤 3

打开锅盖，转中火，倒入上海青翻炒至水分基本收干，出锅。

博士厨房-豆泡白玉青菜烧的小贴士

若想吃熟一点的上海青，也可在焖煮之前就加入。

菜谱创建时间：2019-04-20 10:56:28