草莓奶酪冰淇淋（免搅打）

作者： m_maple

草莓季的尾声，终于做了这款从生乳酪蛋糕萌发出的冰淇淋

用料

• 草莓 130g
• 细砂糖 25g
• 消化饼干 45g
• 黄油 15g
• 奶油奶酪 150g
• 糖粉 45g
• 盐 一小撮
• 牛奶 100g
• 打发淡奶油 350g

草莓奶酪冰淇淋（免搅打）的做法步骤

步骤 1

首先先做一个简版草莓酱：将草莓切丁和细砂糖混合之后，用微波炉高火加热两三分钟后取出备用

步骤 2

饼干碎部分：将黄油融化和消化饼干碎混合均匀后，冷藏备用

步骤 3

奶酪冰淇淋部分：将奶油奶酪，盐和糖粉一起搅打顺滑没有颗粒，分次加入牛奶，每次都要打到全部吸收；淡奶油打到大弯钩后，取1/3和奶酪糊混合均匀后，倒回奶油盆，拌均匀后，加入草莓酱和饼干碎，大致拌匀即可

步骤 4

冷冻至少4小时即可食用

菜谱创建时间：2019-04-20 10:12:48