鱼头豆腐汤 奶白汤色

作者： EmilyCCC

一整天的劳累，煮一锅营养又好看的汤来治愈自己吧。

用料

• 豆腐 1块
• 大头鱼 半个
• 姜 5片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 香菜 1棵
• 油 适量

鱼头豆腐汤 奶白汤色的做法步骤

步骤 1

洗干净鱼头

步骤 2

豆腐用水泡一下

步骤 3

切好葱段，香菜备用。

步骤 4

放油热锅，放两片姜，放鱼头两面煎一下。

步骤 5

煎到差不多6.7成熟，两面变白即可。

步骤 6

放温开水，根据食用人数量放水。盖锅盖，大火煮开，转中小火15分钟。

步骤 7

放豆腐，放剩下的姜片，盖锅盖，煮开后煮15分钟左右即可。

步骤 8

如果汤有油就不用再放油，如果油少，可以再放点油。再放盐，搅拌一下。放葱，香菜。关火，盖锅盖。焖一下。装汤锅。上菜。

鱼头豆腐汤 奶白汤色的小贴士

想要奶白汤色，要适量煎一下。中小火煎。

菜谱创建时间：2019-04-20 09:23:16